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營養豐富的蓮藕骨湯做法大揭秘,簡單又好喝的美味

發布者:yyadmin 發布日期:2022-03-18 13:53:43

  食材:豬骨1斤,蓮藕1斤,姜片,大蔥、料酒、鹽適量。

  做法:

  1.新鮮排骨洗凈。

  2.蓮藕切掉藕節、削皮、洗凈,用刀將蓮藕縱向切開,徹底清洗藕孔里的泥沙,然后切塊,并放入清水中浸泡。

  3.鍋中放水,大火燒開,然后放入切好的豬骨焯水,等水再次沸騰后,撇去血沫,然后將排骨撈出瀝干水分。

  4.鍋洗凈,將處理完的豬骨重新放進鍋中,加入準備好的蔥、姜、料酒等調料,倒入足量溫水,要淹沒豬骨,蓋上鍋蓋,大火煮上15分鐘左右。

  5.將藕從清水中撈出,放入鍋內,再加入適量溫水,同樣保證水要淹沒食材,用大火煮開后轉為小火繼續慢燉1小時左右。

  6.煮好后,撈出蔥段、生姜,并根據自己的喜好放入鹽即可。


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